问稻山水,寻米中国
昨晚(7月1日)
(资料图片仅供参考)
由中央广播电视总台财经节目中心推出的
大型米食文化探寻节目《中国米食大会》广东站上集
在央视财经频道黄金档播出
三水米食文化惊喜亮相
中央广播电视总台央视主持人刘仲萌
携广东米食寻味团成员
开启第一餐
在三水芦苞品尝有“液体榴莲”之称的长寿醋火锅
大米和糯米发酵而成的锅底
气味浓郁
让人沉醉其中、欲罢不能
嘉宾们还在白坭寻找到了禾秆上的非遗米食
用精选猪五花肉夹住绿豆
以禾秆包扎
这就是肥而不腻、甘香可口的
禾秆冚(kǎn)珍珠
冚字有“将珍贵的东西藏在下面”之意
独特的食材组合
蕴藏三水人低调的处事之道
品尝长寿醋、非遗美食,
体验农耕文化
来三水,
打卡《中国米食大会》同款!
长寿醋
在佛山三水,有一道传统美食,无论三水人去哪里,一到饭点就想来喝一碗。它有“液体榴莲”的“威名”,很多人第一次吃都是捏住鼻子硬着头皮一口闷,但是只要吃过一次以后,总会想再来一碗。
没错,它就是臭屁醋。
作为三水有名的长寿美食,臭屁醋至今已有两千多年历史。因为它有消杀细菌、软化血管的作用,因此也有“长寿醋”的别名。
制作臭屁醋需要具备三个条件:好水、好米、好环境。品质优良的天然山泉水,加上未经过打磨、原始醇香的晚造米,在三水良好的生态环境中发酵,才能制作出一碗入口润滑柔嫩、醋香浓郁的臭屁醋。
舀上满满一大碗,入口润嫩柔滑,酸甜适可,越吃越上头。
打卡地址:
西江创意良仓
西江创意良仓和粮食博物馆的前身是白坭旧粮仓和粮食加工厂。博物馆内巨型设备和工具都原地保留翻新,有古代粮食生产的农具,收割、加工的场景。有趣的藏品展示和情景一一还原,老一辈的街坊在这里可以勾起集体回忆,城市人都可以了解有关粮食生产的奥秘。
小镇粮仓“微更新”,斑驳粮仓再活化,文艺风、清新风、复古风......一次满足你。实物展示、场景还原、多媒体投影......佛山文创古镇粮食博物馆以独特的视角带你踏上粮食寻根之旅。
打卡地址:
康喜莱
康喜莱现代农业园作为三水区农业科普基地,将“研”与“学”进行了巧妙结合,通过“农业研学体验+寓教于乐”的形式,游客可在此体验趣味采摘、农耕体验、果园管理等,带来多样化和深层次的研学体验。
现在采摘区有葡萄、无花果、火龙果等多种瓜果可以采摘,还可以在农场中来一场露营之旅,坐在草地上,望着蓝天之下满眼葱绿,点上一杯咖啡,让人只想将此刻时光停留。
打卡地点:
禾秆冚珍珠
粤语中有一句谚语,叫禾秆冚珍珠,指深藏不露之意。三水有一道美食,就是用这句谚语来命名的,背后还有段故事。
很久以前,住在西江边的疍家人都会在江河上打鱼或从事水上运输。由于工作流动性大、食材来源不稳定、烹饪时间无保障,疍家人通常要在出船前准备好几天的米、肉、菜等食物。因此,疍家人根据自己所处的环境条件,用自己的智慧创造出“禾冚盖珍珠”这一独特菜式。
这道美食不仅上过央视,2018年还入选市级非遗项目。做“禾秆冚珍珠”用到的材料有三样:五花肉、绿豆和禾秆草。
肥瘦适中的五花肉切成块,中间塞进绿豆,再用禾秆草捆扎。这三样看上去没什么关系的食材,实际上是在互相打配合:清热解腻的绿豆,加上自带甘香味和吸油效果的禾秆草,搭配五花肉放入秘制浓汤中煮制,吃下去肥而不腻,甘香可口!
嘉宾们还打卡了三水另一道特色美食——冬瓜船。由冬瓜制作而成的冬瓜船,将冬瓜打横放置,打造出“船”的效果,视觉效果拉满。
冬瓜船里可加入河鲜、鸡肉等多种食材,能满足不同食客的喜好,因此大受欢迎。
打卡地址:
来源:央视财经、央视频、佛山新闻网综合整理
编辑:佛山新闻网麦燕文
审校:朱静仪、宋扬、李颖、朱广晖
标签:
问稻山水,寻米中国昨晚(7月1日)由中央广播电视总台财经节目中心推出
当然你也可以把T恤下摆扭成花妆,这样穿搭更酷更有个性。所以对于身材
暑期来临,夜食、夜购、夜游、夜娱成为不少人消暑休闲的选择。夏日夜间
主办方供图剪纸艺术是中国传统民间艺术之一,历史悠久、流传广泛,它的
福州地铁4号线下半年开通,这是福建省首条采用国际最高等级的全自动
总体看下来,荣耀50SE的颜值、拍照和游戏体验,在2000-3000元档位的机
新华社北京7月1日电题:为期62天!2023年暑运正式开启新华社记者1日早8
hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,2021比较肝的手
关于如何打扮更有贵气感这个话题,相信很多女人都特别感兴趣,因为每个
1、(1)有免CD的注册表。2、用注册表(2)没有的。3、打序列号(随你用哪个
在生肖文化中,每一个生肖都有其独特的特征和性格。今天我们将揭秘四大
6月30日,荷兰政府发布了有关半导体设备的出口管制新规定。和近年多个
九亭城管日前接到市民来电反映,某小区有群租现象,执法人员立即赶往现
1、所谓的组织协调能力,包括开展的项目布局管理,劳动组织,人际沟通
开栏语:东莞是创业沃土,一代又一代的港商在此创业发展,共同谱写了东
1、《校本培训是创新立美之本(上下)》是2002年黑龙江教育出版社出版
1、无敌小浓瓜的抖音号2、无敌小浓瓜有多可爱3、以上就是关于【无敌小
hello大家好,我是价值网小科来为大家解答以上问题,我不知道流星能飞
发布虚拟电厂管理平台2 0、联合建设南方五省区首个全液冷超充示范...
中新网长沙7月1日电(记者鲁毅)6月30日,在长沙举行的第三届中非经贸博
全国多地出台招才引智新政助力区域经济“加速跑”---人民网北京7月1...
根据罗马诺的报道,布莱顿与转会目标之间的谈判并没有取得明显进展。尤
近日,省人社厅发布2023年第二批重大劳动保障违法行为及拖欠农民工工资
6月30日,信澳智远三年持有期混合A最新单位净值为0 8102元,累计净值为
1、《中国好声音》第四季的所有学员对应演唱歌曲。2、第一期1 陈梓童《
综合多家媒体报道,奥地利外交部长沙伦伯格(AlexanderSchallenberg)
而在这个时候,瓦格纳发起了叛乱,并一路打到俄罗斯境内,无论是在乌克
6月30日,广发中证基建工程ETF联接A最新单位净值为0 8867元,累计净值
1、《海域使用权管理规定》由国家海洋局,共8章55条,于2007年1月1日正
1、公司财务负责人变更不需要去工商局。2、需要去工商局变更的情况如下